Ligero descenso en los precios de los alimentos: FAO

En el pasado mes de julio, los precios internacionales de los principales productos alimentarios experimentaron un ligero descenso, tras cinco meses consecutivos de alzas.

El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 161,9 puntos en julio, con un descenso del 0,8 por ciento (1,3 puntos) respecto a junio y un 1,4 por ciento menos que el nivel de julio de 2015.

Tal disminución fue causada en gran parte por las caídas de las cotizaciones internacionales de cereales y aceites vegetales, que compensaron con creces los precios más firmes de productos lácteos, carne y azúcar.

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios internacionales de los cinco principales grupos de alimentos básicos.

Así, el índice de precios de los cereales de la FAO cayó un 5,6 por ciento con respecto a junio, lastrado por una fuerte caída en los precios del maíz debido a las condiciones meteorológicas favorables en las principales regiones productoras de Estados Unidos.

El precio del trigo bajó, principalmente por la elevada oferta a nivel global; mientras que los del arroz se fortalecieron ligeramente, por la disminución de la disponibilidad.

Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales cayó un 2,8 por ciento, descenso causado principalmente por el aceite de palma, cuyo precio llegó a un mínimo de 5 meses. El de lácteos subió en un 3,2 por ciento respecto al mes anterior, con los precios de la mantequilla marcando el aumento más pronunciado en el grupo.

El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 1,3 por ciento. En general los precios se mantuvieron firmes para todos los productos cárnicos, respaldados por una escasez de cerdos para el sacrificio en la Unión Europea. Finalmente, el índice de precios del azúcar subió en julio un 2,2 por ciento, ya que se vio muy influenciado por las fluctuaciones de la moneda brasileña, que se fortaleció en julio frente al dólar estadounidense.

 

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