Alimentos que levantan el ánimo

Miel, pasas, nueces, almendras y chocolate son excelentes aliados para recuperar la energía; mientras que una pasta con jitomate, atún y queso, levantará el ánimo y dará la fuerza necesaria para terminar el día.

Una comida de fácil preparación son ensaladas de alimentos enlatados como atún, sardina y verduras  que acompañadas con galletas resultan una buena opción para preparar en los albergues que atienden a las personas afectadas por el sismo, ya que estos ingredientes no necesitan refrigeración.

Si se tiene la facilidad de cocinar, Graciela Montaño, cocinera de Aura Cocina Mexicana, sugiere preparar una Ensalada de pasta, se necesita además, jitomate y cebolla picados en cubos, chile serrano en rodajas, atún en lata y aceite de oliva.

Primero, hervir la pasta, escurrir y enfriar; en un recipiente revolver los ingredientes y sazonar con un poco de sal y pimienta, servir y agregar queso deshebrado. También se pueden preparar sopas de verduras, frijoles, lentejas y arroz, recetas fáciles y económicas, indicó Graciela Montaño. (Sagarpa)

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