Delicioso ponche de frutas para estas fiestas

En esta época de navidad en diferentes partes de nuestro México, se acostumbra preparar el delicioso ponche de frutas y para consentirte te dejamos la receta.

Desde el inicio del mes de diciembre, en Latinoamérica se prepara el ponche de frutas como una bebida tradicional, pero debes saber que hay una gran variedad de ponches, pero comparten la característica de tener un alto contenido de vitamina c.

Receta fácil y rápida del ponche de frutas

Ingredientes

– 6 Litros de agua

– 20 de tejocote partidos en mitades

– 20 guayabas partida en cuartos

– 1 taza y media de ciruela pasa

– 1 taza de pasas

– 5 manzanas verdes partidas en octavos

Ingredientes del ponche.

– 3 mandarinas peladas y en gajos

– 2 Naranjas peladas y en gajos

– 2 Peras partidas en octavos

– 1 kg y medio de caña de azúcar pelada y partida en bastoncitos

– 250 gr de tamarindo pelado

– 3 rajas de canela

– 100 gr de azúcar morena

– 1 cono de piloncillo

– 100 gr de flor de jamaica

– 2 clavos de olor

Opcional: ron, mezcal, tequila o aguardiente al gusto.

Preparación

En una cacerola grande calienta el agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña, 15 minutos después, añade las manzanas, las peras, las naranjas y las mandarinas, unos minutos después las guayabas, la ciruela pasa, las pasas, el tamarindo, la jamaica y los clavos de olor.

 

Preparación del ponche.

Recuerda que la llama debe mantenerse a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten. Sírvelo bien caliente y si lo deseas añade el alcohol de tu preferencia. (Sader)

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