Con la finalidad de aprovechar el lirio acuático de manera sustentable, investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) diseñaron una biorrefinería, la cual opera en el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco de la Unidad Xochimilco. El doctor Ernesto Favela Torres dijo que a nivel nacional se estima que hay más de 40 mil hectáreas con presencia de

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