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México va por denominación de origen para jalapeños y chipotles

México busca que el chile, uno de los ingredientes más reconocidos de su gastronomía, tenga su propia denominación de origen para los jalapeños y el chipotle enlatados en la actualización del convenio comercial con la Unión Europea y así defenderse de los productos «pirata». La Unión Europea, especialmente España, se ha convertido en un mercado importante, y al alza, de

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