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Sólo 4 harinas de 61 pasan la prueba de calidad en México

En un análisis realizado por la Fundación Changing Markets y proyecto AliMente, 61 productos de harinas de maíz y trigo fueron sometidos a pruebas de calidad. Los resultados fueron dramáticos, ya que a pesar de que la mayoría de las harinas más populares en México, utilizadas para tortillas y pan principalmente, están etiquetadas como fortificadas y con micronutrientes, solamente el

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