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Producción de vino en la Península Ibérica, una de las más afectadas por el cambio climático

La península ibérica es una de las zonas que tendrá que hacer un mayor esfuerzo para adaptar su producción vitivinícola a los nuevos escenarios climáticos. Así lo confirma un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid que asegura que, a pesar de todo, el impacto será reducido. Color, cuerpo, aroma, sabor… Son cualidades que, según los expertos en enología, hacen

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