Archivos por Etiqueta: saludable

Las setas son mucho más que fibra: esto es todo lo que aportan

Cuando comemos setas lo hacemos en gran medida por sus cualidades sensoriales definidas por sus sabores y aromas tan peculiares y apetecibles. Sin embargo, las setas tienen interesantes propiedades nutricionales (y funcionales). Es conveniente destacarlas porque son distintas a las de los vegetales (recordemos que las setas son hongos, un reino distinto del vegetal) y algunas de ellas se han

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La ciencia aplicada al campo contribuye a construir un mundo más justo y saludable

El 7 de abril de cada año se conmemora el Día Mundial de la Salud. Este año, sin embargo, la conmemoración tiene una connotación muy particular pues ocurre a poco más de un año de la declaratoria de pandemia por COVID-19 y sin que esta termine aún. De hecho, sus efectos, que han agudizado disparidades preexistentes, son cada vez más

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Navidad 2020: 5 tips para que tu cena sea saludable

Como ya es tradición, cada 24 de diciembre las familias preparan con emoción la cena navideña para disfrutar con toda la familia. En ella no puede faltar el pavo, lechón, arroz árabe, panetón y chocolate caliente; sin embargo, hay alimentos nutritivos que se pueden incluir para que sea saludable. Sigue estos consejos en Navidad. Fresas, duraznos, papaya o sandía, de

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