Productores de cerdo de origen ibérico hablan de las bondades que ofrece su producto en comparación con la variedad “rosado” o “americano”. La zona de Tizimín en Yucatán, es donde en los últimos años se han sumado más porcicultores a producir este tipo de especie. Su carne es nutricional porque su alimento es 100% natural, sus grasas son insaturadas y

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