Cuando hablamos de productos nativos de México, nos referimos a aquellos que su centro de origen y diversificación está en nuestro país.
Al ser un país megadiverso, México ha obsequiado una gran variedad de productos de importancia para la alimentación y agricultura mundial, entre ellos maíz, cacao, vainilla, agave, chile, jitomate y aguacate.
Sabías que… Para que un país sea considerado como megadiverso debe tener por lo menos 5,000 especies endémicas de plantas.
¿Cultivo endémico o nativo?
Se dice que una especie endémica es aquella que existe naturalmente dentro de una determinada región, pero que no existe naturalmente fuera de ella; por otro lado, una especie nativa se encuentra naturalmente en determinada región pero también se puede distribuir naturalmente fuera de ésta.
Productos que México le ha ofrecido al mundo
Los más famosos:
- Maíz +27 millones de toneladas
- Chile +3 millones de toneladas
- Frijol +1 millón de toneladas
- Jitomate +3 millones de toneladas
- Agave +1 millón de toneladas
- Nopal +868 mil toneladas
- Tomate verde +824 mil toneladas
- Calabacita +564 mil toneladas
- Aguacate +2 millones de toneladas
- Vainilla +609 toneladas
Los que pocos conocen:
- Amaranto +6 mil toneladas
- Guanábana +39 mil toneladas
- Chía +4 mil toneladas
- Girasol +327 mil gruesas
- Nochebuena +17 millones de plantas
- Pitahaya +10 mil toneladas
- Achiote +745 toneladas
- Papaya + 1 millón de toneladas
- Tejocote +5 mil toneladas
- Mamey +25 mil toneladas
Fuente: Sader