Archivos por Etiqueta: México

Industria del vino mexicanos vive su mejor momento, expertos

La industria nacional del vino vive su mejor momento y los consumidores cada vez buscan más la bebida nacional, coinciden en señalar empresas vitivinícolas y expertos. De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) cada año se destinan 35 mil 822 hectáreas a la cosecha de uva bajo cinco vocaciones: mesa, vino, jugo, brandy y uva pasa. A partir de

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Cerveza, tequila y aguacate, top de productos mexicanos que se consumen en EU

El año pasado, la balanza comercial agroalimentaria y pesquera de México con Estados Unidos registró un superávit por 13 mil 443 millones de dólares (mdd), mayor al de los últimos cuatro años, con excepción de 2020. Al cierre de 2021, la cerveza, tequila y aguacate se ubicaron como los productos agroalimentarios mexicanos que más se consumen en las mesas de

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Produce México más de 40 variedades de quesos

Este alimento de consumo habitual en los hogares mexicanos, tiene una muy amplia gama no sólo en nuestro país sino en todo el mundo y curiosamente todos se elaboran a partir de un mismo insumo, pero con procesos tan variados y características tan diferentes como las múltiples opciones qué hay en el mercado, desde los quesos frescos con procesos simples

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México, EU y Canadá trabajan para enfrentar efectos del cambio climático en la agricultura

México, Estados Unidos y Canadá acordaron integrar un grupo de trabajo denominado Agua, Suelo y Cambio Climático, el cual compartirá información de interés para el sector primario de los tres países, en particular, lo relacionado con modelos de generación de tecnología en el contexto del cambio climático. Así, habrá un intercambio de experiencias, bases de datos y herramientas analíticas, a

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Soy alegría

Seguro me has visto en dulcerías tradicionales, ¡claro! Soy la alegría en la canasta de dulces mexicanos, aunque también soy ingrediente de algunas harinas en botanas, tamales, galletas, atoles y hasta en curados de pulque. Soy más que un cereal, pues mis hojas también son verdura e ingrediente de platos de origen prehispánico y algunos de reciente diseño. Me llamo amaranto,

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La palomilla devora nopales se acerca a México

El nopal mexicano se encuentra amenazado por la llamada «palomilla del nopal» (Cactoblastis cactorum), un insecto invasor proveniente de Sudamérica que se localiza en el Caribe, cerca de a frontera sur mexicana. Desde hace diez años el biólogo Juan Enrique Fornoni Agnelli, investigador del Instituto de Ecología (IE) de la UNAM, estudia en el Laboratorio de Interacciones Planta-Animal, junto con

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Chinicuiles, exquisitez en el paladar

Ya comenzó la venta de chinicuiles y con ello la oferta de una gran variedad de platillos y bebidas tradicionales. En Actopan se acostumbra la venta de las gorditas de masa rellenas de chinicuiles asados en el comal.   “Es una forma de cocinarlo recomendada porque deja conservar su sabor, su nutrición y frescura”, dijo doña Silvia Hernández García, con

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México presenta informe sobre avances de Agenda 2030 a la ONU

México presentó a la ONU su Tercer Informe Nacional Voluntario sobre la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que se construye sobre la base de las acciones realizadas por la administración federal, con el acompañamiento del poder legislativo, las autoridades estatales, el sector privado, las organizaciones de la sociedad civil, la academia, y la cooperación internacional. En este marco, el

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