Archivos por Etiqueta: México

Las catarinas: Guardianas de colores

Las catarinas son chiquitas, amigables, de colores atractivos y no nos pican. Pero, realmente, cada vez es más raro encontrar una catarina en la ciudad. Piensa, ¿cuándo fue la última vez que viste una y dónde fue? Las catarinas, también llamadas vaquitas o mariquitas en distintas partes del mundo, son un tipo de escarabajo popular por sus colores. Tal vez

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La palomilla devora nopales se acerca a México

El nopal mexicano se encuentra amenazado por la llamada «palomilla del nopal» (Cactoblastis cactorum), un insecto invasor proveniente de Sudamérica que se localiza en el Caribe, cerca de a frontera sur mexicana. Desde hace diez años el biólogo Juan Enrique Fornoni Agnelli, investigador del Instituto de Ecología (IE) de la UNAM, estudia en el Laboratorio de Interacciones Planta-Animal, junto con

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Chinicuiles, exquisitez en el paladar

Ya comenzó la venta de chinicuiles y con ello la oferta de una gran variedad de platillos y bebidas tradicionales. En Actopan se acostumbra la venta de las gorditas de masa rellenas de chinicuiles asados en el comal.   “Es una forma de cocinarlo recomendada porque deja conservar su sabor, su nutrición y frescura”, dijo doña Silvia Hernández García, con

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México presenta informe sobre avances de Agenda 2030 a la ONU

México presentó a la ONU su Tercer Informe Nacional Voluntario sobre la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que se construye sobre la base de las acciones realizadas por la administración federal, con el acompañamiento del poder legislativo, las autoridades estatales, el sector privado, las organizaciones de la sociedad civil, la academia, y la cooperación internacional. En este marco, el

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Adiós a metano en eructos de vacas, con moringa

Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia  de la UNAM analizan incluir la moringa entre sus estrategias nutricionales con el fin de reducir el metano que rumiantes como las vacas producen con sus eructos y contribuyen a la acumulación de gases de efecto invernadero. Además realizaron estudios en los cuales les administran aceite, como el de canola, que

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Hallan una nueva especie de pez en México que vivió hace 95 millones de años

Investigadores hallaron en el estado  de Chiapas una especie de pez que vivió hace 95 millones de años, en la época de los dinosaurios, y de origen probablemente americano, según informó este martes la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).   «En Chiapas fue hallado el fósil de un pez cuya característica principal es la presencia de numerosas espinas en

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Premian al café veracruzano como el mejor de México

En la quinta edición del Yara Champion Program Coffe 2021 resultó ganador el grano veracruzano. La empresa noruega realizó por quinta vez consecutiva la premiación , ahora de manera virtual, donde buscan reconocer el esfuerzo de familias mexicanas en las categorías: Lavados, Naturales y Honeys. La produccion de café en México emplea a más de 500 productores de 15 entidades

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¿Amaranto y huauzontle son lo mismo?

El huauzontle y el amaranto no son lo mismo. El huauzontle es color verde y el amaranto es color rojizo-morado. El huauzontle pertenece a la especie Chenopodiaceae y el amaranto pertenece a la especie Amaranthaceae. El huauzontle es ampliamente conocido en la cocina tradicional mexicana y se utiliza de varias maneras, puede ser acompañamiento de carnes y pescados o puede ser la estrella del platillo como en los

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Pese a pandemia México no tuvo crisis alimentaria, se prevé un crecimiento mayor que en 2020

Pese a la crisis económica y alimentaria que desató la pandemia de Covid-19, que aún afecta a todo el mundo, México nunca presentó un déficit alimentario e incluso registró un crecimiento de alrededor del 2% en este sector. Sin embargo, pese a la estabilidad alimentaria que goza el país, un tema que sí preocupa es la sequía, que de manera

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