¿Qué tienen en común las baguettes, los techos de zinc de París y el festival del vino Biou d’Arbois de la región del Jura? Bueno, que las tres quieren ser patrimonio cultural de la humanidad en la UNESCO en 2022. La baguette es una mezcla de harina de trigo, agua, levadura, sal y una pizca de savoir-faire. Además de la