El capulín, también conocido como cerezo mexicano; es un fruto carnoso, pequeño, de color negro rojizo que tiene un sabor agridulce y astringente. Pertenece a la misma familia de la cereza y tiene gran presencia en nuestra cocina y goza de excelentes beneficios para la salud. Esta pequeña fruta tiene mucha historia, usos y propiedades, por ejemplo, en Morelos, Hidalgo
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Nada como unos ricos tacos al pastor con su salsita, piña y cebolla ¿cierto? No sólo los mexicanos pensamos son deliciosos, también miles de personas alrededor del mundo. Esto se comprobó recientemente cuando fueron ‘coronados’ con el título del ‘mejor platillo del mundo’ por parte de Taste Atlas. Gobierno ordena quitar anuncio de tacos ‘mejor preparados que las autoridades’ Taste
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Un fruto con excelente aporte de fibra controlar soluble que controla los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre. Los higos aportan minerales como el calcio y el magnesio, concentrados mayormente en el higo seco, estos minerales ayudan a mantener en buen estado el sistema nervioso y el músculo-esquelético. El consumo de dos o tres higos antes de
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Este importante apoyo llega a los hogares con niñas y/o niños de 6 meses a 12 años de edad, mujeres y hombres adolescentes de 13 a 15 años, mujeres en periodo de gestación o lactancia. El Programa otorga una dotación de leche fortificada y con alto valor nutricional, a un precio preferencial de $5.50 por litro. LICONSA para la adquisición
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Se calcula que unos 820 millones de personas carecían de alimentos suficientes para comer en 2018 -frente a 811 millones el año anterior-, el tercer año consecutivo en que esta cifra aumenta. Este dato pone de relieve el inmenso desafío que supone alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero (ODS 2) para 2030, según advierte hoy una nueva
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Birria, barbacoa, quesadillas y hasta frijol con puerco; así es el menú del presidente Andrés Manuel López Obrador cada que sale de gira para visitar todos los rincones del país. Su característica personalidad lo lleva a compartir en sus redes, desde que era candidato presidencial, los platillos que prueba, esto como una forma de reforzar su peculiar forma de comunicarse
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La ganadería, la pérdida de la biodiversidad, la deforestación y, por supuesto, el cambio climático, son algunas de las causas más importantes de la degeneración de la tierra. Por ello, investigadores de la Universidad de Tufts de Boston (EU) han desarrollado un estudio en el que explican cómo las dietas a bese de plantas, el cultivo de insectos, la carne
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