Archivos en la Categoría: Alimentación

5 series de comida que puedes ver en Netflix

Nada como echar la flojera comiendo pizza y viendo series. Y ¿qué mejor que esas series tengan que ver con la gastronomía? Con las series de esta lista, podrás adentrarte en las mejores cocinas del mundo, ver cómo se fabrica el postre perfecto, disfrutar de una emocionante competencia o antojarte con los platillos más exóticos. Chef’s Table Esta serie original

Leer Más

¿Realmente de qué están hechas las gomitas?

El empresario alemán Hans Riegel inventó los famosos gummy bears a principios de la década de 1920 cuando comenzó su compañía de dulces Haribo. Hoy en día, Haribo es uno de los principales fabricantes de dulces de gomita del mundo. Estos dulces logran su consistencia gracias a la gelatina. Y para cocinarla, se utilizan partes de animales como huesos, cuernos

Leer Más

IPN lanza botanita adicionada con mojarras y vitaminas

Ante las alarmantes cifras de sobrepeso que colocan a México como uno de los países con la población más obesa del planeta, de acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una botana que por su alto contenido en proteína puede convertirse en una opción saludable ante las frituras, que

Leer Más

La ciencia es clara, el ser humano requiere una alimentación que contenga carne

De acuerdo con estudios científicos e históricos, el cuerpo humano y su sistema digestivo han evolucionado para la correcta absorción de nutrientes y elementos que solo la proteína animal puede ofrecer. De acuerdo con Paul Palmqvist Barrena, catedrático de Paleontología de la Universidad de Málaga, en España, si bien la dieta vegana ha estado de moda en los últimos años,

Leer Más

Conciencia en el consumo

En julio iniciará la nueva campaña del gobierno federal para que los mexicanos dejen de consumir los productos llamados ‘chatarra’, los que sabemos que son altos en calorías y carbohidratos, en concreto, los refrescos, los pastelillos, las frituras y demás productos industrializados. La campaña será encabezada por Profeco y en ella se enlazan varias secretarías como la de Agricultura y

Leer Más

Prepara el mejor guacamole con estos consejos prácticos

Cada familia tiene su propia versión de guacamole. Los hay molidos, picados, con crema, con un toque de chile chipotle y otros con consistencia de salsa. Realmente no hay reglas, con jitomate, aguacate, cebolla, limón, chile y sal hay montones de posibilidades. A mí me gusta preparar el guacamole en cubos, para que tenga extura y consistencia. Primero me aseguro

Leer Más

México apuesta por una «dieta del campo» para lidiar con la pandemia

Han pasado meses desde que se reportó el primer caso de coronavirus en México. Con poco margen de movimiento, el gobierno mexicano propuso el encierro voluntario en casa para prevenir más contagios, mientras enfermaban gravemente miles de diabéticos, obesos e hipertensos. Ahora México apuesta por una «dieta del campo» para lidiar con la pandemia. El tema principal es que las

Leer Más

Virus exhibe fragilidad en el suministro de alimentos

Los grandes grupos de alimentos están superando rápidamente a los grandes grupos de tecnología como la industria más politizada del mundo. Hay pocas cosas que son más esenciales para la vida que la producción agrícola, pero la seguridad alimentaria es un término que hasta hace poco solo se utilizaba en los países en desarrollo. La pandemia de coronavirus expuso la

Leer Más
« Entradas Anteriores