Archivos en la Categoría: Alimentación

COFECE emite recomendaciones para que las reglas de etiquetado de alimentos y bebidas

El Pleno de la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE o Comisión) emitió una opinión sobre el Anteproyecto de modificación de la “Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados – Información comercial y sanitaria” (Anteproyecto) con recomendaciones para asegurar que las nuevas reglas, además de proporcionar información que permita a las personas

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Comer insectos es patrimonio biocultural de los mexicanos

El país tiene registrado el mayor número de especies en su dieta, lo cual es producto de un consumo tradicional, que data de la época prehispánica. Si bien la FAO ha recomendado su consumo y una opción para la seguridad alimentaria, también se requiere un manejo sustentable, señalan especialistas. Chapulines, hormigas (chicatanas y escamoleras), ahuautle, gusanos, jumiles, orugas, mariposas, frailecillos…

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Plantas y alimentos nativos, claves para la seguridad alimentaria

México alberga aproximadamente el 10% de las especies vegetales del planeta y cuenta con alrededor de 60 especies de plantas nativas, entre las que se encuentran el maíz, chiles, calabaza, aguacate, amaranto y vainilla. Por la importancia de estos alimentos, es importante conservarlos y utilizarlos de manera sostenible para que las próximas generaciones puedan disfrutar de sus beneficios. Para alcanzar

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Con estos 15 productos podrás comer sano y equilibrado todos los días

¿Te has propuesto comer más sano y equilibrado este año? Entonces, habrás notado que una de las partes más complicadas para cumplirlo está en el punto de partida: ¿Cómo hacerlo y qué recetas preparar? Desde luego, cuando no se está acostumbrado a consumir alimentos saludables, las ideas escasean y también los utensilios y electrodomésticos de cocina para llevarlo a cabo.

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Defensores de la carne plantan cara a los científicos que aconsejan reducir su consumo

¿Comer carne, reducir la cantidad o eliminarla de la dieta por completo? Estas son las tres actitudes ante la duda de qué dieta es la más saludable y sostenible para el planeta. Los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) apuntan que el sector de la ganadería es el causante de un

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