Archivos en la Categoría: Alimentación

Pequeño y rico capulín

El capulín, también conocido como cerezo mexicano; es un fruto carnoso, pequeño, de color negro rojizo que tiene un sabor agridulce y astringente. Pertenece a la misma familia de la cereza y tiene gran presencia en nuestra cocina y goza de excelentes beneficios para la salud. Esta pequeña fruta tiene mucha historia, usos y propiedades, por ejemplo, en Morelos, Hidalgo

Leer Más

Tacos al pastor, el mejor platillo del mundo

Nada como unos ricos tacos al pastor con su salsita, piña y cebolla ¿cierto? No sólo los mexicanos pensamos son deliciosos, también miles de personas alrededor del mundo. Esto se comprobó recientemente cuando fueron ‘coronados’ con el título del ‘mejor platillo del mundo’ por parte de Taste Atlas. Gobierno ordena quitar anuncio de tacos ‘mejor preparados que las autoridades’ Taste

Leer Más

El higo, sabor y aroma

Un fruto con excelente aporte de fibra controlar soluble que controla los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre. Los higos aportan minerales como el calcio y el magnesio, concentrados mayormente en el higo seco, estos minerales ayudan a mantener en buen estado el sistema nervioso y el músculo-esquelético. El consumo de dos o tres higos antes de

Leer Más

El hambre en el mundo lleva tres años sin disminuir y la obesidad sigue creciendo

Se calcula que unos 820 millones de personas carecían de alimentos suficientes para comer en 2018 -frente a 811 millones el año anterior-, el tercer año consecutivo en que esta cifra aumenta. Este dato pone de relieve el inmenso desafío que supone alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero (ODS 2) para 2030, según advierte hoy una nueva

Leer Más

El tour gastronómico de AMLO

Birria, barbacoa, quesadillas y hasta frijol con puerco; así es el menú del presidente Andrés Manuel López Obrador cada que sale de gira para visitar todos los rincones del país. Su característica personalidad lo lleva a compartir en sus redes, desde que era candidato presidencial, los platillos que prueba, esto como una forma de reforzar su peculiar forma de comunicarse

Leer Más

Las plantas y los insectos en nuestra dieta salvarán el Planeta

La ganadería, la pérdida de la biodiversidad, la deforestación y, por supuesto, el cambio climático, son algunas de las causas más importantes de la degeneración de la tierra. Por ello, investigadores de la Universidad de Tufts de Boston (EU) han desarrollado un estudio en el que explican cómo las dietas a bese de plantas, el cultivo de insectos, la carne

Leer Más
« Entradas Anteriores