México cuenta con una gran diversidad de maíces nativos que forman parte no sólo de la alimentación, sino también de la historia y la cultura de numerosas comunidades. De acuerdo con información publicada por Gaceta UNAM, actualmente existen amenazas para la conservación de 64 razas de maíz nativo en México, derivadas tanto de los monocultivos como del avance de nuevas
Los actuales hábitos de alimentación no sólo tienen consecuencias para la salud, también están relacionados con el deterioro del medio ambiente y con los cambios que enfrenta la producción de alimentos. De acuerdo con información publicada por Gaceta UNAM, especialistas reunidos en el Seminario de Futuros Climáticos señalaron que la intensificación de las prácticas agrícolas y los patrones de consumo
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La próxima revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá, T-MEC, abre la discusión sobre la necesidad de fortalecer su dimensión social y colocar temas como el trabajo digno, la libertad sindical, los derechos humanos y la protección ambiental junto a los intereses económicos y comerciales. Durante la mesa de diálogo “Una agenda social del T-MEC”, organizada por el
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La presencia de sargazo en el Caribe mexicano alcanzó niveles históricos durante 2026, con importantes afectaciones ambientales, económicas y de salud. De acuerdo con información publicada por Gaceta UNAM, en un periodo promedio alrededor de 40 mil toneladas de esta alga recorren diariamente el Caribe mexicano. Sin embargo, durante este año la cifra aumentó a más de 90 mil 500
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Los parientes silvestres del chayote, una de las hortalizas más representativas de la alimentación mexicana, enfrentan un alto riesgo de extinción debido a la pérdida de los bosques mesófilos de montaña, ecosistemas donde habitan de forma natural. Una investigación realizada por especialistas del Instituto de Ecología de la UNAM identificó al pariente silvestre más cercano del chayote cultivado mediante el
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En la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza de la UNAM desarrollaron Es-Pumita, un jabón líquido elaborado a partir de aceite de cocina usado, con el objetivo de reducir la contaminación ambiental y promover el aprovechamiento de residuos mediante un modelo de economía circular. El proyecto es encabezado por la investigadora Alejandra Chávez Riveros junto con estudiantes de Ingeniería Química,
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La reciente Ley General de Economía Circular busca fortalecer la conservación del medio ambiente mediante un modelo de producción y consumo que reduzca el desperdicio, prolongue la vida útil de los productos y promueva el aprovechamiento de los residuos. La legislación también contempla mecanismos para fomentar la reutilización, la reparación, el rediseño y el reciclaje como parte de una transición
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La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) impulsa la digitalización del Programa de Materia Seca con el objetivo de fortalecer el control, la trazabilidad y la eficiencia en la evaluación de la madurez del aguacate destinado a los mercados de exportación. La implementación de herramientas digitales permite optimizar el registro y la consulta de la
Leer MásEn este episodio de Agronoticias te contamos cómo la fatiga mental puede influir en la alimentación, conocerás al pepino dulce, una fruta andina que comienza a ganar interés por su valor nutricional, y descubrirás la importancia de los polinizadores para la producción de alimentos y el equilibrio de los ecosistemas. #agronoticias #agrosalud #andes #pepino dulce #aguasresiduales #alimentacion
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La disminución de las lluvias durante julio ya comienza a mostrar los efectos de la canícula en algunas regiones del noreste y oriente de México, así como en las costas del Pacífico sur, informó el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) de la Comisión Nacional del Agua (Conagua). También conocida como sequía de medio verano o sequía intraestival, la canícula es un
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