Archivos del autor: Redacción

La anatomía para crear una mejor barra: almendras para todas las formulaciones

Las barras para snack continúan evolucionando para satisfacer los distintos paladares y cubrir las expectativas de consumidores de todo el mundo. La categoría de barras para snack continuó creciendo durante el 2016, y según Nielsen las barras que contienen almendras/una mezcla de nueces superó a toda la categoría en términos de dólares, unidades y ventas por volumen. Similar a la

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AMLO jura defender el tequila de marcas extranjeras; Heineken quiere dar la pelea

El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, prometió defender la industria del tequila cuando se le preguntó el miércoles sobre una prolongada controversia en torno a una cerveza con sabor a tequila del gigante holandés Heineken. “Hay que proteger lo que es fruto del trabajo, del esfuerzo y de las tradiciones de nuestro pueblo”, dijo López Obrador en una

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El maíz, preciado (y costoso) tesoro

El mercado del maíz enfrenta una situación crítica debido a los incrementos sustanciales de precios que el producto ha experimentado en el mercado internacional durante los últimos meses, lo que ha impactado su cotización en el mercado interno. Durante varios años el precio se ubicó en niveles de alrededor de 3.5 dólares por bushel. En julio del 2020, se ubicó

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En la FAO piden a la porcicultura hacer uso responsable de los antibióticos

En la FAO explicaron que si la utilización desmedida de los antibióticos continúa, en las próximas décadas se registrará una caída significativa en la producción de proteína animal, así como un alza importante en las muertes humanas. Ante la continua pérdida de eficiencia en los antibióticos implementados dentro del sector pecuario a nivel mundial, en la Organización de las Naciones

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Comisión Europea concluye que la edición de genes en plantas puede contribuir a un sistema alimentario más sostenible

Un estudio de la Comisión Europea, y que se publicó este jueves, concluyó que la legislación actual sobre organismos genéticamente modificados (OGM) (adoptada en 2001 por la UE) no es adecuada para el propósito de las nuevas técnicas de mejoramiento genético vegetal o edición de genes. En 2018 el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó, en base a

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El camarón de ribera podrá seguir exportándose a Estados Unidos

Derivado de un proceso de consultas entre México y Estados Unidos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), informa que no obstante la publicación del Registro Federal Estadounidense el pasado 30 de abril, donde se ampliaba la descertificación a todo el camarón silvestre, se logró un acuerdo para seguir

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Bayer y Nucle presentan la primera plataforma de comercio electrónico para los agricultores mexicanos

Con Bayer como principal aliado, llega al mercado mexicano Nucle.ag, la primera plataforma de comercio electrónico especializada en la industria agrícola, en la que los agricultores podrán encontrar y comercializar los productos que requieren para sus operaciones diarias, tales como semillas, maquinaria, insumos, implementos agrícolas y commodities (cosechas). A través de una plataforma digital intuitiva y fácil de usar, el

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