Archivos en la Categoría: AgroTecnología

Agricultura digital clave para la transformación de los sistemas alimentarios

La agricultura digital puede hacer un aporte trascendente para transformar los sistemas agroalimentarios y contribuir a que sean más sostenibles e inclusivos, lo que exige abordar las desigualdades en el acceso a las nuevas tecnologías, ya que limitan el desarrollo de las potencialidades de la población rural. En ese diagnóstico coincidieron altos funcionarios de países de las Américas y representantes

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Pescado que no es pescado: el futuro de la industria alimenticia pasa por las plantas

En restaurantes y tiendas de comestibles de todo el mundo están apareciendo alternativas sofisticadas a base de plantas que imitan a los mariscos. Y los mariscos “cultivados” en laboratorios, a partir de células reales, ya están en el horizonte. El chef Tsang Chiu King está ideando un cambio sutil, pero importante en su menú: está remplazando el pescado de algunos

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Los sustitutos cárnicos de origen vegetal

El consumo mundial de carne es uno de los puntos más abordados en la agenda de las acciones contra el cambio climático, debido entre otras cuestiones, al impacto de los gases de invernadero que provoca la producción, distribución y consumo de carne por diversos factores en sus diferentes fases. Ante estos datos que no son nuevos, algunos investigadores y productores

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Una “colmena robótica” para las abejas

La “colmena de nueva generación” minimiza el riesgo de colapso de las colonias de estos insectos La colmena, del tamaño de un remolque de carga, alberga 24 colonias de abejas El zumbido de las abejas ahoga el retumbe del brazo robótico, que trabaja con una eficacia que ningún apicultor humano podría igualar. Una tras otra, la máquina escanea pilas de

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Con inteligencia artificial conservarán tortugas marinas

Mediante el uso de Inteligencia Artificial investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron un sistema de reconocimiento y clasificación de tortugas marinas, única en su tipo, que busca proporcionar un mejor control para el reconocimiento y la conservación de esta especie, cuya caza y explotación la han colocado en una posición de alta vulnerabilidad. El desarrollo de la herramienta digital

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Sustancia de grana cochinilla estimula cultivo de plantas

Investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CeProBi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), obtuvieron policosanol del insecto grana cochinilla, del cual formularon un producto con actividad bioestimulante para el cultivo de diversas plantas de importancia económica. En el Laboratorio de Proteínas del CeProBi, bajo la dirección de la investigadora Alma Leticia Martínez Ayala, la recién egresada del Doctorado en

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Buscan reducir el uso de plásticos con semillas de tamarindo

De acuerdo con la FAO, más de 70 por ciento del plástico no se recicla, lo cual ocasiona que cinco billones de fragmentos contaminen ríos y océanos, razón por la cual universitarios desarrollan materiales a partir de semillas de tamarindo, para generar envases biodegradables. El plástico posee múltiples cualidades que lo convierten en un material predilecto para almacenar, transportar y

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IPN comprueba que papa morada previene afecciones cardiovasculares

El estudiante de doctorado del Instituto Politécnico Nacional (IPN), David Iturbe Huitrón, comprobó que la papa morada (Solanum tuberosum) deshidratada posee actividad biológica para prevenir afecciones cardiovasculares, las cuales, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial.   En el proyecto, el doctorando de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) fue asesorado por las científicas de esa unidad

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