México ocupa actualmente el sexto lugar en la producción mundial de sorgo con un volumen estimado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) en 4.3 millones de toneladas. Este grano sirve comúnmente como alimento para el ganado, ya que es de alto valor proteico. Sin embargo, derivado de los serios problemas ocasionados por la llegada desde el