El 27 de marzo se conmemora el Día Internacional del Queso y es el motivo perfecto para hablar de este alimento, sus cualidades nutrimentales, presentaciones y versatilidad, así como su popularidad en México y el mundo. Se calcula que alrededor del mundo existen más de 2 mil variantes de queso, los cuales se distinguen por su forma, color, sabor, textura