Lo que comemos no solo determina nuestra calidad de vida física, sino también tiene un impacto profundo en nuestra salud mental. Investigaciones recientes han demostrado que el microbioma intestinal, esa comunidad de bacterias que vive en simbiosis con nosotros, juega un papel clave al interactuar directamente con el cerebro mediante mecanismos endocrinólogos, neurológicos e inmunológicos. Un estudio publicado en 2023