El Programa está formulado para que los grandes generadores de residuos puedan ejecutar un Plan de implementación Cero Residuos de Alimentos durante 18 meses   Con la finalidad de reducir el desperdicio de alimentos y evitar la generación de estos residuos orgánicos que comúnmente son enviados a sitios de disposición final como rellenos sanitarios, la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema)