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Crean nutritiva sopa de lentejas instantánea

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una sopa instantánea a base de harina de lentejas. Este nuevo producto alimenticio está fortificado con proteínas, minerales y fibra, elaborada en su totalidad con harinas refinadas y no contiene conservadores ni sodio, lo que hace la diferencia de las sopas comerciales. Los estudiantes de Ingeniería Bioquímica, de la Escuela Nacional de Ciencias

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