La manzana panochera es un fruto originario de Puebla y es utilizado en especialidades gastronómicas del estado como la sidra y los chiles en nogada. La manzana panochera es de tamaño pequeño, sabor agridulce, piel roja y verde. Se cultiva exclusivamente en Puebla y es difícil de conseguir fuera de la región apenas se comercializa en Tlaxcala y sólo en

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