Dos cocineros de Zacatecas, México, ganaron este fin de semana el premio a la Mejor Paella del Mundo, en un concurso que reunió a decenas de cocineros de 12 países en Valencia, España. Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle, del servicio de catering Crocus Servicios Gastronómicos, de Guadalupe, Zacatecas, viajaron a Valencia, España, a representar a México en este concurso internacional.
Los mexicanos han reducido el consumo de carne, con lo cual han migrado hacia otras proteínas vegetales, como frijoles y lentejas, afirmó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Esa situación es producto de la escalada de precios de los cárnicos y la complicada situación económica de los mexicanos. Comecarne reportó que, en 2020, el consumo de
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Debido a que la sardina se encuentra disponible en el mercado nacional todo el año, ya sea en presentación enlatada o fresca, es uno de los pescados que más se consumen en México. Si se considera que el consumo per cápita de pescado en México es de alrededor de 12 kilogramos, de acuerdo a SADER/CONAPESCA, existe un gran potencial para
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Con motivo del inicio de la temporada de Cuaresma, que este año comprende del 17 de febrero al 3 de abril, se llevó a cabo la tradicional Bendición de Pescados y Mariscos, en las instalaciones de la Nueva Viga, organizada por el Consejo Mexicano para la Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas, A.C. (COMEPESCA). El acto se llevó a
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Durante 2020, caracterizado por la pandemia del coronavirus SARS-CoV-2, que causa la enfermedad covid-19, que provocó una búsqueda especial en la relación costo-beneficio sobre los productos que ofrecen las marcas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso especial atención en “alimentos engañosos” para que los consumidores mexicanos hicieran una mejor compra. En este contexto, este órgano regulador que dirige Ricardo
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Luego de que pasaran más tiempo en casa y tuvieran menos recursos, los mexicanos optaron por las proteínas de los lácteos. La pandemia de COVID-19 impactó de diversas formas a los consumidores mexicanos, ya que, ante un incremento en el desempleo y menores ingresos, buscaron alternativas para alimentar a la familia. Karina Álvarez, analista de Euromonitor, señaló que, debido a
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Como cada año, Kellogg’s® celebra el Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre, reafirmando el compromiso que tiene por combatir el hambre, luchar contra el cambio climático y garantizar la disponibilidad de suficientes alimentos nutritivos para las familias en México y Latinoamérica. “El Día Mundial de la Alimentación es muy importante para nosotros. Queremos contribuir
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De acuerdo con Alberto Estrada, Gerente Técnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en México, el huevo es uno de los alimentos más importantes para el ser humano por sus altos niveles nutricionales, pues cuenta con vitamina D y sólo 200 mg de colesterol en la yema, el cual es necesario para producir ciertas hormonas que requiere
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El ahorro está jugando un papel fundamental en el hogar de los mexicanos al momento de comprar su despensa y prevén que continue durante la “nueva normalidad” debido a la situación económica que aflige a la mayoría de la población. Por ello, lo consumidores priorizarán productos básicos, optarán por marcas más baratas y buscarán promocione o descuentos. “Al menos un
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Con motivo del Día Mundial de la Leche que se conmemora el 1 de junio es importante recordar que, durante la contingencia, así como en la dieta diaria de los mexicanos, esta bebida de origen animal proporciona nutrientes esenciales que favorecen el fortalecimiento del sistema inmunológico, ya que es una fuente importante de energía, proteínas de alta calidad y grasas.
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