Archivos en la Categoría: Agricultura

Las setas son mucho más que fibra: esto es todo lo que aportan

Cuando comemos setas lo hacemos en gran medida por sus cualidades sensoriales definidas por sus sabores y aromas tan peculiares y apetecibles. Sin embargo, las setas tienen interesantes propiedades nutricionales (y funcionales). Es conveniente destacarlas porque son distintas a las de los vegetales (recordemos que las setas son hongos, un reino distinto del vegetal) y algunas de ellas se han

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Ocupa Edoméx quinto lugar nacional en producción de Nochebuena

La Secretaría del Campo del Estado de México informa que, respecto a la producción de la Flor de Pascua, mejor conocida como Nochebuena (Cuetlaxóchitl, en náhuatl), la entidad ocupa el quinto lugar a nivel nacional. Esta flor es nativa de México y se considera la planta ornamental más vendida en el mundo. Los municipios mexiquenses con producción de esta planta-flor

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Consejos para que tu flor de Nochebuena te dure mucho más tiempo

Si quieres que tus flores de Nochebuena te duren hasta después de Navidad, sigue estos tips de cuidado. Uno de los elementos que no deben faltar en Navidad es -además del árbol, la comida y los regalos- la flor de Nochebuena. Su color y belleza hacen a la Nochebuena una de las plantas preferidas para decorar en época decembrina y

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Púlacles, alimento prehispánico de los reyes totonacas

Considerado el antiguo alimento de los reyes totonacas, los púlacles son sin duda uno de los platillos prehispánicos más importantes para la gastronomía papantleca, que se caracteriza por la utilización de los productos locales donde predominan los vegetales, las hierbas y el maíz. El púlacle o púlacla es una especie de tamal de masa de maíz con manteca de cerdo,

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Clonación in vitro de anturios eleva su calidad genética

El anturio (Anthurium andreanum L.) es una planta herbácea que pertenece a la familia Araceae. Esta especie ornamental se comercializa como flor de corte o en maceta debido a sus atractivas flores de larga duración. El anturio puede reproducirse de forma sexual por semillas o mediante propagación asexual por hijuelos. Sin embargo, la propagación de semillas de anturio es lenta

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Con técnica ancestral, rescata Teotitlán del Valle al gusano de seda

En el año de 1900, aproximadamente, en la comunidad de Teotitlán del Valle existían familias que se dedicaban a la crianza del gusano de seda; no obstante, en 1940 hubo en este asentamiento una ola de paludismo, por lo que desde la ciudad de Oaxaca acudieron las autoridades de salubridad, quienes realizaron una fumigación; entonces murieron los gusanos de seda, pero la

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Productores de árboles de Navidad esperan superar las ventas del año pasado en Xonacatlán

De acuerdo con la secretaría del Campo, Mercedes Colin Guadarrama el Estado de México se ubica dentro de las primeras entidades del país en la producción de árboles de Navidad y este año se prevé la venta de 400 mil especies. TOLUCA, México. En el municipio de Xonacatlán los 68 productores de árboles de Navidad localizados en San Miguel Mimiapan

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Medidas para reducir el metano emitido por el ganado: ¿cuáles son efectivas y cuáles no?

En la reunión sobre el clima (COP26) celebrada en Glasgow se ha llegado a un acuerdo, promovido por la Unión Europea y Estados Unidos y suscrito por más de 100 países, para reducir un 30% las emisiones de metano en 2030. Este gas tiene una vida media corta en la atmósfera (10-12 años), pero ejerce un potente efecto invernadero (80 veces

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Saborizante, el enemigo de la vainilla

La vainilla tiene además que resistir a la competencia desleal del saborizante artificial cuyo costo es “infinitamente” menor. El huracán Grace acabó con 60 por ciento de la producción de vainilla en la región de Papantla y afectó a más de 200 pequeños productores. GUTIÉRREZ ZAMORA, Veracruz. El huracán Grace, que impactó este año en el norte de la entidad, se

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Ciencia y Tecnología Utilizan cáscaras de tuna roja para enriquecer yogurt con fibra y antioxidantes

Debido a que los subproductos de las frutas se convierten en desechos agrícolas y representan un grave problema ambiental en México, investigadores de la BUAP aprovechan las cáscaras de tuna roja para fortificar el yogurt. Si bien el yogurt es uno de los alimentos más completos, por contener proteínas, vitaminas y minerales, además de que su consumo continuo reduce el

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