El aguachile es un platillo mexicano perfecto para disfrutar la temporada de calor, es un clásico de la región norte del país orgullosamente sinaloense, cuenta con una historia tan interesante como su preparación. Sus orígenes se remontan a la sierra de Sinaloa, se dice que en un inicio las culturas prehispánicas de esta región acostumbraban mezclar la carne seca con