Archivos por Etiqueta: alimento procesados

La producción de caña de azúcar supera las 55 millones de toneladas en 2018

La caña de azúcar, Saccharum officinarum, es utilizada en México fundamentalmente para la elaboración de azúcar, a través de la extracción del jugo de sus tallos. El proceso de producción del endulzante involucra primeramente la cosecha de la caña, misma que puede ser manual o mecánica; posteriormente, se trasladan los tallos a los ingenios donde pasan por tres o cuatro

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México, primer lugar en América Latina en consumo de productos ultraprocesados

México ocupa el primer lugar en América Latina en el consumo de productos ultraprocesados, pues en promedio cada persona consume 214 kilos de éstos al año, lo que incluye bebidas azucaradas, snacks, botanas, cereales y dulces, entre otros, señaló Fiorella Espinosa, coordinadora de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor (EPC). Durante la presentación del documento La trama oculta de

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