La granja de avestruces en Tekantó practican la ganadería del futuro; el encargado dijo que la cría de avestruces es más productiva que la de ganado bovino. La ganadería del futuro ya se practica en Yucatán, en la granja de avestruces denominada Rancho Tikva (Esperanza, en hebreo), situada en Tekantó. Ángel Baas May, ingeniero agrónomo encargado de ese centro de