A las 60 variedades de caprinos que existen en el mundo, la región Mixteca podría aportar una raza pura, la cabra blanca pastoreña, la cual sólo existe en éste y otros dos municipios: Huajuapan de León y San Marcos Arteaga. Por las características de su carne, es el animal predilecto para la matanza masiva que en Huajuapan de León realizan

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