Este 2 de septiembre, México conmemora el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, una fecha dedicada a reconocer el profundo valor cultural, económico y gastronómico del cacao, fruto originario de Mesoamérica, considerado sagrado por civilizaciones como la maya y la mexica, el cacao no solo fue moneda de intercambio, sino también base de bebidas rituales y símbolo de fertilidad