El titular de la Sader reconoció la competencia sobre el elote más grande del mundo, como un referente del maíz de raza nativa de la región El concurso del Elote más Grande del Mundo, Jala 2023, es un ejemplo de la importancia de cuidar y mantener la calidad de las razas autóctonas de los granos y salvaguardar nuestras tradiciones,
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En las zonas rurales de la Ciudad de México aún se conserva el cultivo de maíz en una superficie de alrededor de 2,000 hectáreas, donde predomina la producción de elote que brinda rentabilidad a los agricultores de la capital del país. El mayor valor de la producción en el campo de esta urbe es el maíz elotero, ya que cada
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Los elotes enterrados se preparan para agradecer a los dioses por las buenas cosechas. YUCATÁN. Tras la cosecha del maíz y como preparación para la celebración del Día de Muertos, la familia Martín se dedica a elaborar el pibil nal, elotes horneados en tierra, una tradición de la gastronomía maya que conservan, en compañía de otros agricultores, para preservar el
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Para preparar el elote gigante se requirieron más de 3 mil 100 elotes que fueron suministrados por 30 productores, quienes acomodaron cada pieza hasta lograr una longitud de 10 metros, por lo que se espera que el próximo año se inscriba esta práctica al récord Guinness. Este año se trató de la octava edición del elote más grande de México
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