Tag Archives: FES Cuautitlán

UNAM establece banco de biznagas para conservar y reproducir Ferocactus histrix

En respuesta a la drástica disminución de Ferocactus histrix, conocida comúnmente como biznaga barril de acitrón, investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han logrado establecer un banco de germoplasma basado en una técnica de germinación acelerada que favorece la conservación y producción de esta cactácea en riesgo de extinción.

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Crean alimentos veganos a partir de huauzontle y xoconostle

La académica Andrea Trejo Márquez, líder del proyecto y especialista del Laboratorio de Poscosecha de Productos Vegetales, ha señalado el valioso aporte nutricional de ambos productos   Con innovación culinaria y un notable acercamiento a las raíces prehispánicas, expertos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han logrado la creación de

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