La floreciente clase media china con su tendencia hacia los alimentos saludables, se ha convertido en una ávida consumidora de aguacates, muchos provenientes de las huertas latinoamericanas. La fruta cocodrilo o fruta mantequilla, como también se le conoce en China, es de reciente introducción en este país, donde hace unos cuantos años costaba hasta siete dólares el kilogramo. Sin embargo,