Con el fin de adaptar la producción agrícola al cambio climático que afecta al campo de la República Mexicana, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) presentó Calisur, una nueva variedad de garbanzo de mayor rendimiento, calibre y tolerante a enfermedades de la raíz, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). El INIFAP detalló que
El garbanzo es una de las legumbres favoritas del mundo por su alto contenido en fibra que ayuda a disminuir la propensión de enfermedades intestinales o cardiovasculares Las hamburguesas son uno de los platillos favoritos del mundo, pero aunque es popular como un platillo de comida rápida, también existen opciones que pueden ser saludables, nutritivas e incluso vegetarianas, como
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La buena aceptación del garbanzo mexicano en los mercados internacionales ha permitido exportar esta leguminosa a 52 países. En la lista de las naciones compradoras del grano a nivel mundial figuran Argelia, Baréin, Sri Lanka, Catar, Grecia, Jordania y Emiratos Árabes Unidos, entre otros. De hecho, el año pasado Argelia y Turquía fueron los que más adquirieron garbanzo mexicano: el
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