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Gastronomía mexicana, para amar lo nuestro

Hablar de gastronomía mexicana es hacer un gran viaje en el tiempo, pues la cocina que hoy conocemos y tenemos en México es el resultado de muchos años de historia, influencia y evolución gastronómica mesoamericana, prehispánica y azteca. La cocina mexicana es el fruto de una antigua fusión de tres importantes épocas: la prehispánica, la mesoamericana y la conquista. ​De

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