Llegó la temporada de Cuaresma y con ello la oportunidad de honrar a los productos del mar. Aunque seamos sinceros, siempre resulta todo un desafío acceder a pescados y mariscos frescos, y de excelente calidad. Ni hablar del reto que significa cocinarlos cuando contamos con poco tiempo para aplicarnos en esta tarea. En busca de facilitarnos la vida y brindar
Salsas mexicanas, tortillas con nopal y habanero, Vainas y extracto de vainilla de Papantla, snacks de nuez pecanera, miel de abeja, jarabe de agave, café, chocolate, amaranto, chía, aguacate deshidratado, entre otros productos han sido presentados del 19 al 21 de enero en la Expo Winter Fancy Food Show celebrado en la Ciudad de San Francisco, California, EUA. Los habitantes
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Las Vegas tiene una nueva granja vertical, que tiene como objetivo principal el producir casi medio millón de kg de producto al año. Al producirse de manera local, los alimentos no tienen que recorrer largas distancias para llegar al consumidor, con el consiguiente ahorro en combustibles fósiles. Cabe mencionar que la mayoría de los alimentos que se consumen en Estados
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En filete, hamburguesa, guisado con tocino, hervido con sal y pimienta o hasta en sashimi, la carne de caballo es considerada un producto gourmet que se ha posicionado en el gusto del paladar de los comensales en los países europeos y asiáticos. Con una consistencia más dura, con menos grasa e incluso insípida comparada con la de res, la carne
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