Durante la pandemia de COVID-19, los agricultores y muchos otros han trabajado incansablemente para proveer al mundo de alimentos. Este año, la ONU quiere rendir homenaje a su trabajo, y recordar que deben ser parte fundamental de los planes de la recuperación de la crisis del coronavirus. Es más importante que nunca reconocer la necesidad de apoyar a los “héroes
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La gente está cada vez más interesada en saber de dónde vienen sus alimentos y cómo se produce, y acuden a los dietistas registrados con sus preguntas. Este blog lo llevará en un viaje para contar la historia de la leche de la granja a la mesa. Porque, después de todo, como madre y dietista registrada que trabaja en nombre
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Los antimicrobianos son importantes para proteger la salud de los seres humanos y los animales, pero estos medicamentos deben usarse de manera responsable, incluyendo en los sectores agrícolas, aseguró el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en una reunión coordinación de alto nivel de la ONU sobre la resistencia a los antimicrobianos (AMR, por sus siglas en
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Consumir pescados y mariscos recién salidos del mar no es algo que ocurra mucho en México. Y es que, actualmente, del total del consumo nacional de especies marinas, 52 por ciento fue producido a través de la acuacultura, señaló Genaro Bernal, director del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab). Agregó que el camarón
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