El alimento ideal contra el covid: los huazontles, además de que es el platillo tradicional de los viernes de vigilia, durante la cuaresma comentó don Erasto Pérez, campesino izucarense. Cabe destacar que el huazontle tiene características similares al amaranto y a la quinoa, pero se consume verde. “Cuenta con todas las propiedades para reforzar el sistema inmunológico de las personas,