Después de todo, para una especie que en última instancia depende de las plantas para alimentarse, tendemos a meternos en lugares que son poco amigables con ellos. Nuestras ciudades están construidas alrededor de automóviles, oficinas y tal vez un parque extraño, no campos de cultivos. El profesor Christian Bugge Henriksen, experto en clima y seguridad alimentaria de la Universidad de

Al surtir nuestra despensa o incluso cuando compramos un desayuno rápido, es común que la primera opción de bebida sean los jugos o néctares, sin saber qué nos ofrece cada uno de estos productos y, sobre todo, qué cantidad de fruta contienen. En algunas etiquetas se indica que es jugo 100% y en otras, néctar, pero ¿en qué son distintas

Sin duda, el mejor aliado a la hora de enfrentar los periodos de influenza es una dieta completa y equilibrada. Por ello, prestar atención a lo que se come es el primer paso para fortalecer el sistema inmunológico, sobre todo en esta época en que ya comenzaron las bajas temperaturas. “Los alimentos provenientes del campo ofrecen múltiples propiedades beneficiosas para

En tiempos normales, la agricultura es esencial para la salud humana: los alimentos, el abrigo e incluso varios compuestos medicinales se obtienen a partir de las plantas cultivadas. En tiempos de crisis sanitaria, como la actual, la agricultura es también el sector fundamental que garantiza la alimentación de las sociedades en medio de las medidas de aislamiento temporal y distanciamiento