Archivos en la Categoría: AgroSalud

Exploran tecnologías alternativas para conservar propiedades del pulque

El pulque es una bebida tradicional mexicana, fermentada y alcohólica, que contiene proteínas, minerales y bacterias capaces de proteger contra infecciones gastrointestinales causadas por microrganismos dañinos. Sin embargo, un aspecto que dificulta su distribución y comercialización es su corto tiempo de vida de anaquel, de tan solo tres días en refrigeración. Con el fin de tratar de resolver esta problemática

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Estudian relación entre microbiota intestinal y desarrollo del alzhéimer

En el departamento de Farmacología del Cinvestav investigan la relación que puede existir entre la microbiota intestinal y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer en mujeres. “Queremos establecer si existe una relación entre la microbiota intestinal y las hormonas sexuales femeninas, como el extradiol, con el objetivo de mostrar si la microbiota, al modular los niveles de estrógenos, pudiera

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Pinole: el alimento prehispánico que ayuda a saciar el hambre

Elaborado a base de harina de maíz, piloncillo, canela y otras especias es el alimento que consumen corredores rarámuris ya que les brinda la energía necesaria para largas carreras. El Fideicomiso para la Promoción Turística del Estado ¡Ah Chihuahua! da a conocer la cultura y la gastronomía de México, en esta ocasión el tema es el pinole, maíz tostado y

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IPN comprueba que papa morada previene afecciones cardiovasculares

El estudiante de doctorado del Instituto Politécnico Nacional (IPN), David Iturbe Huitrón, comprobó que la papa morada (Solanum tuberosum) deshidratada posee actividad biológica para prevenir afecciones cardiovasculares, las cuales, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial.   En el proyecto, el doctorando de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) fue asesorado por las científicas de esa unidad

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¿Amaranto y huauzontle son lo mismo?

El huauzontle y el amaranto no son lo mismo. El huauzontle es color verde y el amaranto es color rojizo-morado. El huauzontle pertenece a la especie Chenopodiaceae y el amaranto pertenece a la especie Amaranthaceae. El huauzontle es ampliamente conocido en la cocina tradicional mexicana y se utiliza de varias maneras, puede ser acompañamiento de carnes y pescados o puede ser la estrella del platillo como en los

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El suero equino para tratar COVID recibe visto bueno para su uso en México

El Comité de Moléculas Nuevas de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) dio el visto bueno al uso de emergencia del suero equino para tratar a pacientes con COVID-19 de moderado a severo. Este martes sesionó el comité sobre la solicitud de registro y uso de emergencia del medicamento Inmunoglobulinas equinas fragmentos F(ab´) 2 anti SARS-CoV2.

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Jugos para combatir la colitis

Seamos simples: el mejor amigo de la colitis, el intestino irritable y los problemas gastrointestinales es el jugo verde porque contiene mucha fibra natural que puede irse procesando adecuadamente si añadimos a nuestra dieta 2 litros de agua y una caminata concienzuda al día. Sin embargo, no es el único jugo que puede ayudarte a mantener a raya la inflamación

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