La chef galardonada y sobreviviente de cáncer, Dominique Crenn, pasó mucho tiempo en un hospital de San Francisco durante su tratamiento el año pasado, y ahí fue donde notó las similitudes entre hospitales y restaurantes. Ambos tienen mucha gente, mucha gente caminando y mucha interacción de persona a persona. Allí, comenzó a pensar más seriamente en la seguridad de sus