Se contará con conferencias y capacitaciones de la mano de expertos, como Rafa Carbajal, ingeniero en alimentos y creador de contenido Los días 6 y 7 de junio, León, Guanajuato, acogerá la quinta edición de Expo Lac Bajío, el evento más importante de la industria láctea del país, donde toda la cadena productiva se dará cita en el Poliforum
México produce más de 72 000 toneladas de tilapia, uno de los productos acuícolas más demandados Este jueves 30 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Acuicultura, una ocasión para reconocer la importancia de esta actividad pecuaria en la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. México, en particular, destaca en esta industria con cifras impresionantes que hacen
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Con nanotubos de haloisita, un mineral de arcilla, y de magnetita, un mineral que genera magnetismo, investigadores de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, encabezados por Yolanda Marina Vargas Rodríguez, logran adsorber contaminantes del agua. Entre ellos bacterias, sustancias radiactivas, virus, parásitos, fertilizantes, pesticidas, fármacos, nitratos, fosfatos, plásticos y desechos fecales. En ocasiones, es difícil detectarlos porque estos elementos
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Licenciada en Comunicación y amante de la cocina y bebidas tradicionales. Paz se ha desarrollado en la industria de las bebidas mexicanas desde la emergente cerveza artesanal hasta los destilados más representativos de nuestro país: mezcal y tequila. En 2019 se convirtió en la primera mujer en ser Directora General del Consejo Mexicano vitivinícola donde ha luchado por consolidar la
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Mariana Curiel, presidenta de la Asociación Mexicana de Etiquetado, Etiquetado Nutrimental, Capacitación y Emprendimiento, informó que esta prórroga dará espacio a las empresas a que puedan cumplir al 100% con la NOM-051 sobre etiquetado de alimentos industrializados y bebidas. Las empresas de alimentos y bebidas industrializadas lograron -con las autoridades federales- aplazar por dos meses la aplicación de las sanciones
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La importación irregular de azúcar representa más de 2.4 millones de empleos directos e indirectos en zonas rurales de México. El Servicio de Administración Tributaria (SAT) señaló que reforzará las acciones para combatir el contrabando técnico de azúcar en el país, ya que la evasión de impuestos por importación de azúcar genera un golpe económico para esta industria de, al
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Las jornaleras de Villa Guerrero, Tenancingo, Coatepec Harinas y Texcoco suman alrededor de 70 por ciento de la fuerza de trabajo en la industria florícola del estado de México, sector que se mantiene en primer lugar nacional en producción a pesar de la pandemia por el Covid-19 y espera un repunte de ventas por el 14 de febrero. En esta
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Tras el cierre de cafés comerciales y oficinas en el mundo por la pandemia, el mercado mundial del grano temió un 2020 especialmente agrio, no sólo en México o Latinoamérica, sino en todo el mundo. Sin embargo, los grandes productores salvaron el año con una receta blend: combinación de precios, cosechas récord y un consumo alternativo en hogares. De acuerdo
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México es uno de los países donde de forma ancestral se cultivó el cacao e incluso fue utilizado como moneda por los aztecas, donde tuvo relevancia económica y cultural. Sin embargo, hoy en día su superficie y producción se ha reducido al grado de que las industrias del chocolate, la de confitería y la cosmética, que lo usan como insumo,
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El principal organismo agroindustrial de México criticó el sábado la decisión del Gobierno de prohibir el maíz transgénico, mientras que los productores orgánicos elogiaron la medida, ya que debería proteger a los agricultores más pequeños. México publicó esta semana un decreto en el que ordena a las autoridades revocar y abstenerse de otorgar permisos de liberación al ambiente de semillas
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