Archivos por Etiqueta: insectos

Cultivo y consumo de insectos, opción ante la creciente demanda de alimentos

El cultivo y consumo de insectos es una opción ante la creciente demanda de alimentos en el mundo; poseen un alto valor nutritivo, comparable con productos de origen vegetal como frijol, lenteja, maíz y chile, afirmó José Manuel Pino Moreno, del Instituto de Biología (IB) de la UNAM. Son versátiles, pues con ellos se preparan sales, barras nutricionales, pan, salsas,

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Comer insectos es patrimonio biocultural de los mexicanos

El país tiene registrado el mayor número de especies en su dieta, lo cual es producto de un consumo tradicional, que data de la época prehispánica. Si bien la FAO ha recomendado su consumo y una opción para la seguridad alimentaria, también se requiere un manejo sustentable, señalan especialistas. Chapulines, hormigas (chicatanas y escamoleras), ahuautle, gusanos, jumiles, orugas, mariposas, frailecillos…

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En 10 años desaparecieron hasta 67% de los insectos de Alemania; la agricultura parece ser la culpable

Tras realizar una serie de mediciones sucesivas de la biomasa de insectos, investigadores alemanes encontraron una disminución drástica en diez años. Para los bosques, las pérdidas ascendieron a alrededor del 40%, y dos tercios de los insectos desaparecieron en los prados. Los resultados publicados en Nature confirman la contribución de la agricultura a este proceso. El papel de la agricultura

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México, potencia en insectos

Ricos en proteínas y fibra, con niveles de ácidos grasos similares a los del pescado, insectos como gusanos de la harina, orugas, grillos, jumiles y hormigas chicatanas forman parte de las 549 especies comestibles y saludables conocidas en México. Nuestro país puede convertirse en uno de los  principales productores de insectos en el mundo. Y en ese sentido, México debe

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Esenciales para los ecosistemas, peligran casi la mitad de las especies de insectos

Casi la mitad de las especies de insectos, esenciales para los ecosistemas y la economía, están en declive en el mundo, señala un estudio, que advierte sobre su efecto potencialmente catastrófico. La conclusión es clara: a menos que cambiemos la forma en que producimos nuestros alimentos, los insectos podrían extinguirse en unas pocas décadas, afirman los autores de este informe,

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México cuenta con el primer atlas de abejas para preservar a estos insectos e impulsar la apicultura

Especialistas, legisladores y funcionarios de México presentaron este martes el primer “Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas” para compilar información que fomente el diseño de políticas públicas para la preservación de dicho insecto, una especie que dicen estar en peligro de extinción. El Atlas, busca además impulsar el trabajo en la apicultura y el desarrollo sostenible de los

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