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Estrena México laboratorio para enfrentar desafíos epidemiológicos

El nuevo Laboratorio de Inmunología, Biología Celular y Molecular, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) ayudará a enfrentar desafíos epidemiológicos y epizootiológicos como el SARS-CoV-2 y otras enfermedades emergentes de tipo zoonótico que significan una amenaza tanto para la salud animal como para la humana. En dichas instalaciones la Sader invirtió cuatro millones de pesos. En el

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Así se hacen la carne y el pescado de laboratorio

Estos productos se cultivan a base de células madre extraídas a los animales. Sus promotores defienden los beneficios para los animales, el medio ambiente y para alimentar a la población mundial. “Cuando di el primer mordisco me sorprendí de que se pareciera tanto a la carne”. El comentario es de Hanni Rützler, científica nutricional, investigadora de tendencias alimentarias y una

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