México cuenta con las condiciones adecuadas para el cultivo del higo. El higo no es una fruta cualquiera, de hecho no es una fruta sino una infrutescencia, pues en sentido estricto son flores invertidas. Cada higo contiene muchas flores y cada una de ellas produce un fruto llamado aquenio. Estos frutos son diminutos y contienen una semilla. Son los aquenios