Gabriela Fernández Orantes, ingeniería bioquímica, y Amado Ramírez Leyva fundaron la tortillería-antojería Itanoní en 2001 en Oaxaca. Es un local a escasos 10 minutos del centro de la ciudad que prepara tetelas, tamales y tascalate al momento. Su labor de protección atrae a habitantes de la zona, viajeros y extranjeros. Su misión es resguardar los maíces nativos en los pueblos
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La entidad oaxaqueña se convirtió en el primer estado en el país en posicionar y georeferenciar la cultura gastronómica y artesanal de sus principales destinos con apoyo de Google México. El uso de la aplicación tiene el fin además de impulsar la recuperación económica de Oaxaca ante la pandemia por la Covid-19 y parte de una estrategia denominada “De México
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De acuerdo con Citlalli Hernández, del taller “Una inspiración de mi vida”, en San Martín Tilcajete existen alrededor de 250 talleres alebrijeros, todos ellos familiares y en los que trabajan actualmente personas que forman parte ya de la tercera e incluso la cuarta generación dedicada a este oficio. Aunque no se sabe con exactitud el significado de la palabra, se
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En el último año un total de cinco nuevas empresas se establecieron en el Parque Industrial y Maquilador Oaxaca 2000 de Magdalena Apasco, Etla, donde se generaron más de 1 mil empleos, reportó la Secretaría de Economía. Asimismo, se dio a conocer que las inversiones privadas en el parque industrial más importante de los Valles Centrales superaron los 100.7 millones
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México ocupa el quinto lugar en la producción de mango a nivel mundial y primer lugar de exportación con 360,000 toneladas a los mercados internacionales al ciclo agrícola, siendo los principales destinos Estados Unidos, Canadá y Japón, entre otros. De acuerdo con las estimaciones (2017-2030) podría alcanzar 670,000 toneladas para 2024 y 890,000 para el 2030. (Servicio de Información Agroalimentaria
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A poco más de un mes de que se aprobó en el Congreso de Oaxaca, ya entró en vigor la adición del artículo 20 Bis a la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, con la cual se prohíbe la venta y suministro de productos con alto contenido calórico y bebidas azucaradas a menores de edad, conocidos como
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Retomar la siembra de una planta que en la época prehispánica era el alimento primordial de las culturas antiguas, en tiempos crisis ambiental, económica y de salud puede convertirse en la forma de sobrevivir en un campo que cada ciclo agrícola se seca más. Hace un año que Miguel Chávez Santiago se aventuró a sembrar nopal en una de sus
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La cámara de diputados de Oaxaca aprobó que niñas, niños y adolescentes ya no podrán comprar ni refrescos ni comida identificada como chatarra en el estado. Ahora solo mayores de edad podrán comprar los productos, en un movimiento que la diputada impulsora, Magaly López, comparó con la prohibición de la venta a menores de edad de tabaco y alcohol. La
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El Grupo Parlamentario del partido Morena en el Congreso de Oaxaca, presentó una iniciativa por el que se adiciona el artículo 20 bis. de la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes del Estado, con el fin de prohibir y sancionar la distribución, donación, regalo, venta y suministro de bebidas azucaradas y alimentos de alto contenido calórico a
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México cuenta con 59 razas registradas de maíz nativo, 35 de ellas se encuentran en Oaxaca. El estado cuenta con la mayor diversidad de maíz nativo a nivel nacional. Olotillo, tuxpeño, bandeño, conejo y comiteco son algunas de las variedades que se pueden encontrar en la región de la costa oaxaqueña. Se llevó a cabo una gira de intercambio de
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