La palabra «mezcal» proviene del náhuatl «mexcalli» que significa ‘pencas de maguey cocidas‘ y se refiere a la bebida alcohólica que se produce tras la fermentación del zumo del agave. Fue a partir del año 2017 que se estableció el Día Nacional del Mezcal para fomentar la comercialización de esta bebida y brindarle el honor que merece. Gracias a la