En el programa de esta semana: Conoceremos las historias que se esconden en las semillas. Nos adentraremos en las colmenas para descubrir los eventos clave que aseguran la alimentación de las abejas. Hablaremos del valor cultural y gastronómico de los tamales en México. Y cerraremos con la Zinnia mexicana, una flor nativa que destaca por su belleza y color.
Si existiera un platillo tradicional mexicano que se puede encontrar de norte a sur y de costa a costa son los tamales, los cuales han estado presentes en México desde hace varios siglos. De hecho, estaban presentes en las ofrendas a los dioses e incluso algunos cronistas, como Fray Bernardino de Sahagún, dejaron testimonio que esta comida era utilizada por
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Considerado el antiguo alimento de los reyes totonacas, los púlacles son sin duda uno de los platillos prehispánicos más importantes para la gastronomía papantleca, que se caracteriza por la utilización de los productos locales donde predominan los vegetales, las hierbas y el maíz. El púlacle o púlacla es una especie de tamal de masa de maíz con manteca de cerdo,
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Mañana dos de febrero es el Día de la Candelaria y como es tradición en este día se disfruta de uno de los alimentos más emblemáticos del país, el tamal, un alimento que también es un práctico desayuno que puedes encontrar prácticamente en cada esquina del país. Sin duda su presentación más famosa es la “Guajolota”, con nuestro práctico y
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El tamal es un ícono de la comida mexicana ya que ha formado parte de nuestra dieta desde hace cientos de años, y además representa una gran parte de la cultura mexicana. La preparación de los tamales es toda una tradición, por lo tanto, debe estar acompañado de ciertos rituales, como casi todo en este México mágico, y bien, algunas
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Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, seguramente estás alistando el pago de los tamales para el Día de la Candelaria, y preparándote para disfrutar de la tradicional tamaliza. Sin embargo, ¿sabes qué significa la celebración y por qué «pagas el precio» de sacar el muñequito con tamales y no con otro platillo? La fiesta
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