Archivos en la Categoría: AgroSalud

Desarrollan investigadores recubrimientos comestibles para industria alimentaria

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Con el fin de mejorar las propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos, investigadores del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, están llevando a cabo un innovador proyecto para desarrollar películas y recubrimientos comestibles activos que incorporan probióticos microencapsulados y nanopartículas. Este avance tiene aplicaciones potenciales en la industria alimentaria, enfocándose en prolongar la vida útil de los productos y enriquecerlos

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Agricultura impulsa uso responsable de antimicrobianos para proteger la salud

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante el Senasica, se unió a la Semana Mundial de Concientización sobre la Resistencia a los Antimicrobianos (WAAW), destacando la urgencia de prevenir el uso indebido de medicamentos como antibióticos, antivirales, antifúngicos y antiparasitarios en el sector pecuario, acuícola y veterinario. Acciones clave: Conferencias virtuales para sensibilizar sobre los efectos negativos del mal

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Estas son las mejores marcas de miel, según la Profeco

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La miel es un alimento natural que se usa en postres y algunas recetas, contiene antioxidantes, vitaminas y minerales; sin embargo, no todas las marcas ofrecen calidad en el producto, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad. Este análisis se enfocó en las marcas que aseguran ser un producto 100% de abeja, se evaluaron criterios

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Se perfila novedoso procedimiento que podría curar la diabetes tipo 1

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El caso de una mujer china, que comenzó a producir su propia insulina dos y medio meses después de que recibió un trasplante de células madre extraídas de su organismo, ha llamado la atención Dos tipos de cuidado… ponen en peligro a buena parte de la humanidad: las diabetes tipo 1 y la tipo 2. La primera es una enfermedad

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Crean parche inteligente para tratar heridas crónicas

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Debido a que el proceso de cicatrización de las heridas crónicas evoluciona lentamente, y en ocasiones tarda semanas, meses, y en los casos más extremos el cierre espontáneo lleva años, la investigadora del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA) Unidad Morelos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Francisca Villanueva Flores, creó un parche inteligente, el cual libera

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Analizan el impacto del fluoruro en el desarrollo renal durante la gestación

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Un grupo científico del Departamento de Toxicología del Cinvestav examinó cómo el fluoruro, un mineral presente en el agua potable de algunas regiones de México y del mundo, afectan a los riñones de los fetos en desarrollo; al emplear un modelo animal, los investigadores expusieron a hembras en gestación a niveles de ese elemento equivalentes a los que se encuentran

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Trabajan investigadores en el mejoramiento genético del gusano de harina

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Un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), coordinado por la doctora Alejandra Caballero Zamora, profesora del Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Unidad Xochimilco, trabaja en el mejoramiento genético del Tenebrio molitor, insecto conocido comúnmente como gusano de harina. El equipo, en el que participan la maestra Wendy Ortiz Padilla y el médico veterinario zootecnista Ángel

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Todo sobre la Mandarina: El Cítrico que Endulza Nuestras Mesas

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La mandarina, conocida científicamente como Citrus reticulata, es un fruto que no solo destaca por su sabor, sino también por sus importantes aportes nutricionales y su relevancia en el cultivo agrícola. Origen y Producción El cultivo de la mandarina se remonta a la antigüedad, con referencias que se sitúan en Indochina y el sur de China desde el siglo XII a.C.

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El Potencial Gastronómico y Nutricional de las Hormigas Chicatanas

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Investigadores del Cinvestav han puesto el foco en las hormigas chicatanas, conocidas por su potencial gastronómico y nutritivo. Estos insectos, típicos de la dieta en regiones del sur de México, son ricos en proteínas, grasas saludables, y minerales esenciales. A pesar de su valor nutricional, la recolección de chicatanas enfrenta desafíos debido a su temporalidad y métodos tradicionales de captura.

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Flor de Jamaica, una opción de la bioeconomía agrícola

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La flor de Jamaica, de color rojo vibrante, es originaria de África y llegó a México a bordo de la Nao de China. Hoy, los principales productores en México son Guerrero y Michoacán. Es reconocida por sus beneficios para la salud, como sus propiedades antibacterianas, diuréticas, reductoras del estrés, protectoras del hígado y su contribución a la pérdida de peso.

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