En México, es muy estrecha la relación que se tiene con la comida, es un factor tan importante dentro de nuestra cultura que es imposible concebir cualquier tipo de celebración sin una comida alusiva. En cumpleaños, bodas, fiestas entre amigos o familia para celebrar logros o eventos importantes, la comida siempre está presente, se puede decir que es algo que
La miel es fuente de carbohidratos, brinda energía y antioxidantes naturales; ofrece fuertes defensas contra bacterias y protege de daños celulares, gracias a sus compuestos antibacterianos El uso y consumo de la miel en México se remonta a los pueblos prehispánicos que iniciaron la captación del dulce y la crianza de abejas nativas. Además de ser un producto natural que
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La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) lanzó dos iniciativas: las Canastas Regionales del Bien Comer (CRBC) y el distintivo Saberes y Sabores Amigables con la Biodiversidad con el objetivo de valorar y conservar la agrobiodiversidad mexicana. La Conabio señala que las Canastas Regionales del Bien Comer (CRBC) reconocen y valoran la agrobiodiversidad vinculada a
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El frijol no es solo un ingrediente en la gastronomía mexicana; es un pilar cultural, histórico y nutricional que ha acompañado a México desde tiempos prehispánicos. Este alimento esencial, junto con el maíz y el chile, forma parte de la «trilogía alimentaria», una combinación perfecta de nutrientes que sustentó a civilizaciones como los aztecas y mayas. Variedades con tradición y
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló que pese a que los agricultores del mundo producen suficientes víveres para toda la población del planeta, el hambre persiste y flagela 733 millones de personas por razones que incluyen los conflictos, los recurrentes eventos climáticos extremos y la pobreza. Con motivo de el Día Mundial
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La población mundial alcanzará los 10 mil millones de habitantes para 2050, por lo que es urgente hacer más eficiente la producción de alimentos saludables de manera sostenible 2000Agro/Redacción El 16 de octubre pasado se celebró el Día Mundial de la Alimentación, como una oportunidad para reflexionar sobre el futuro de la agricultura y la necesidad urgente de transformar nuestros
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La leche de cabra es una fuente rica en proteínas, vitaminas (A, D, B1, B2 y B12), minerales (zinc, fósforo, calcio, magnesio, hierro y potasio) y contiene gran cantidad de aminoácidos 2000Agro/Redacción Ante el potencial de mercado que representa el aprovechamiento y valor agregado de la leche de cabra que se produce en la Comarca Lagunera, la Secretaría de Agricultura
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Ante el inicio del ciclo académico, la especialista en promoción de la salud señala que el lunch escolar debe ser planeado para el buen desarrollo infantil. El lunch escolar debe ser algo planeado, ya que su principal función es ayudar a que la niña o el niño mantenga un buen nivel de energía durante la jornada escolar, afirmó la responsable
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Estudios muestran los efectos positivos de los frijoles en la salud metabólica y la reducción de riesgos de enfermedades Desde tiempos prehispánicos, los frijoles y los quelites han ocupado un lugar fundamental en la dieta de los mexicanos. Estos alimentos son altamente funcionales, es decir, además de ser nutritivos, contienen componentes biológicamente activos que aportan beneficios a la salud
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Será una vitrina regional para mostrar el compromiso y los logros de los gobiernos con respecto a las comidas escolares El Gobierno de México y el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) celebrarán del 27 al 29 de agosto el 10º Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe. Este foro de
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