Cada año, en diferentes instancias en la esfera de la alimentación se especula acerca de cuáles serán las tendencias alimentarias del año que empieza tomando en cuenta las circunstancias sociales, culturales y económicas del momento que vivimos. Con lo turbulento y atípico que fue el 2020 en nuestras vidas, las predicciones de este año son por decirlo de una forma,
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El nuevo etiquetado frontal de alimentos procesados establecido por la modificación de la NOM 051, publicada en el Diario Oficial de la Federación en marzo, deberá aparecer en estos productos de forma generalizada desde el 1 de octubre, sin embargo, ya es posible verla en algunos de estos. Las etiquetas negras y visibles en la parte frontal de los productos
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De acuerdo con estudios científicos e históricos, el cuerpo humano y su sistema digestivo han evolucionado para la correcta absorción de nutrientes y elementos que solo la proteína animal puede ofrecer. De acuerdo con Paul Palmqvist Barrena, catedrático de Paleontología de la Universidad de Málaga, en España, si bien la dieta vegana ha estado de moda en los últimos años,
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Un informe de la Escuela de Londres en Higiene y Medicina Tropical (LSHTM, por sus siglas en inglés) citado por la BBC indicó que no ha sido demostrado científicamente que el coronavirus pueda hospedarse y sobrevivir en alimentos para contagiar posteriormente a los humanos. Pero eso no quiere decir que no existen cero riesgos de la existencia de alimentos contaminados
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Ante la emergencia epidemiológica por Covid-19 que vive la mayor parte del mundo, no sólo se vuelve indispensable seguir los lineamientos de las diferentes autoridades en materia de salud, sino también llevar a cabo una alimentación bien equilibrada que contribuya a fortalecer el sistema inmunológico. En ese sentido, los productos lácteos, y principalmente el consumo de leche, son factores de
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Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019, después de ello además de los contagios que se han propagado en casi todo el planeta, asi como las muertes que ha ocasionado y las recomendaciones y medidas a las que toda la población estamos atentos, hoy, la
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Entre las medidas que han tomado los Gobiernos de muchos países de América Latina y el Caribe ante la rápida expansión del coronavirus COVID19 está el cierre de las escuelas y, por ende, la suspensión de los programas de alimentación escolar. Programas actualmente benefician a 85 millones de niñas y niños en América Latina y el Caribe. Para cerca de
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Bayos, negros, amarillos, blancos, morados, pintos o moteados, los frijoles han acompañado la historia y la alimentación de los mexicanos, pero hoy enfrentan un desplazamiento por productos híper industrializados con exceso de grasas, carbohidratos, sales y conservadores. Sin embargo, la leguminosa representa una alternativa viable no sólo para la buena nutrición en zonas pobres —por su alto contenido de proteína—
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Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación que se estableció principalmente para concientizar a la población sobre el problema alimentario y para fortalecer la lucha contra el hambre, desnutrición y pobreza, pero hoy en día también es utilizado para fomentar una alimentación saludable. Según informa la BBC, en los países en desarrollo, la comida puede
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Un grupo de mexicanos creó un huerto urbano en uno de los barrios más antiguos de la Ciudad de México, la colonia Roma, obteniendo una fuente sustentable de alimentación 100 por ciento orgánica. «Huerto Roma Verde» es una iniciativa ciudadana que se estableció hace siete años en el espacio donde hubo un edificio multifamiliar que cayó en el terremoto que
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