Ante la emergencia epidemiológica por Covid-19 que vive la mayor parte del mundo, no sólo se vuelve indispensable seguir los lineamientos de las diferentes autoridades en materia de salud, sino también llevar a cabo una alimentación bien equilibrada que contribuya a fortalecer el sistema inmunológico. En ese sentido, los productos lácteos, y principalmente el consumo de leche, son factores de
Leer Más
Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019, después de ello además de los contagios que se han propagado en casi todo el planeta, asi como las muertes que ha ocasionado y las recomendaciones y medidas a las que toda la población estamos atentos, hoy, la
Leer Más
Entre las medidas que han tomado los Gobiernos de muchos países de América Latina y el Caribe ante la rápida expansión del coronavirus COVID19 está el cierre de las escuelas y, por ende, la suspensión de los programas de alimentación escolar. Programas actualmente benefician a 85 millones de niñas y niños en América Latina y el Caribe. Para cerca de
Leer Más
Bayos, negros, amarillos, blancos, morados, pintos o moteados, los frijoles han acompañado la historia y la alimentación de los mexicanos, pero hoy enfrentan un desplazamiento por productos híper industrializados con exceso de grasas, carbohidratos, sales y conservadores. Sin embargo, la leguminosa representa una alternativa viable no sólo para la buena nutrición en zonas pobres —por su alto contenido de proteína—
Leer Más
Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación que se estableció principalmente para concientizar a la población sobre el problema alimentario y para fortalecer la lucha contra el hambre, desnutrición y pobreza, pero hoy en día también es utilizado para fomentar una alimentación saludable. Según informa la BBC, en los países en desarrollo, la comida puede
Leer Más
Un grupo de mexicanos creó un huerto urbano en uno de los barrios más antiguos de la Ciudad de México, la colonia Roma, obteniendo una fuente sustentable de alimentación 100 por ciento orgánica. “Huerto Roma Verde” es una iniciativa ciudadana que se estableció hace siete años en el espacio donde hubo un edificio multifamiliar que cayó en el terremoto que
Leer Más
El mundo está lejos de alcanzar la mayoría de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionadas con el hambre, la seguridad alimentaria y la nutrición, según un informe de la FAO publicado hoy. “El informe presenta un panorama sombrío. Cuatro años después de lanzar la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, hemos retrocedido en lo que se refiere a acabar
Leer Más