Entre las bebidas alcohólicas mexicanas encontramos la charanda —o el charanda—, un aguardiente típico del estado de Michoacán, del cual mi abuela materna es especialmente partidaria por los recuerdos que le trae de Zitácuaro, el pueblo donde nació. Se dice que el nombre se debe al cerro La Charanda, ubicado en Uruapan, y significa “tierra colorada”. La charanda se obtiene
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Luego de casi dos décadas de esfuerzos por parte de los productores, la Charanda de Uruapan cuenta formalmente con la certificación de denominación de origen. El director de Normas de la Secretaría de Economía, Alberto Esteban Marina, explicó que con esta denominación de origen es más fácil abrir mercados en otros países para la comercialización del producto. E hizo ver
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Desde un chile que debe pasar por 14 etapas para su cultivo, pasando por un tipo especial de arroz, un mango y varias bebidas alcohólicas. Las denominaciones de origen protegen el patrimonio cultural y natural de un país. A su vez, también colocan en alto el nombre de México por medio del reconocimiento de productos o procesos que se caracterizan
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