Partimos de un hecho: la salud de tu corazón depende, en gran medida, de lo que comes. “Aproximadamente más de un tercio de las enfermedades cardiovasculares, fundamentalmente la arterioesclerosis y la hipertensión arterial, se atribuyen a una dieta incorrecta e inadecuada”, cuenta la doctora Marisa Calle, profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Complutense de Madrid y